경남문화융합아카이브연구소와 애기애타 경남문화융합아카이브연구소와 애기애타

다시 연구를 하기 위해 용기를 내었다. 문화콘텐츠학과에 입학한 목적이 스토리텔링을 통해 경남 18개 시군의 문화사를 아카이빙하기 위해서였으니 개발 방안도 제시해야 한다... 어차피 청년들에게 먹거리 특성화를 해 주어야 한다면 진주의 먹거리 역사를 스토리텔링으로 제공하는 것이 어떨까 싶다. 냉면만큼 다양한 것이 진주국수!!!국수가 딱이다. 내가 아는 진주는 국수 맛이 다른 지역과는 변별된다. 청춘시절 잠시 서울서 생활할 때도 진주의 면발과 국물을 그리워 했다. 모내기철 새참으로 내는 울엄마표 국시도 각종 나물이 고명으로 얹혔다. 그 흔적이 요새 진주를 강타한 진주냉면이다. 서부시장에서 부산냉면하시던 분이 진주냉면으로 상호를 바꾸고 특성화했는데 내 친정어머니께서 수시로 해 주시던 국수 맛이 생각났다. 밀가루..